フランス伝統菓子・教室

フランス伝統・郷土菓子教室開催1月16日

2021年1月16日13:00- フランス菓子を通して、フランスの旅を誘います。お菓子の歴史、背景、エピソード、テロワールをお話しながら、ライトオープンデモ形式にて会場:ジャルダンアッシュ大分市府内町1-6-12 日時:2021年1月16日13:00-...

ガレット　デ　ロワ　2021 デコ違い

今朝の仕上げ 2021.1.5 フランス郷土料理、フランス伝統菓子には、それぞれ歴史、エピソード、ストーリーが有る。その背景を知ることが大好きです。 1月6日は公現節のお祭りで、新年早々このお菓子を頂きます。折り込みパイ生地の中に入れるクレーム　ダモンド(crème...

ガレット　デ　ロワ2021

今朝一個作ってみました。デコレーションの形を中心〜ピケも入れグッド👍な仕上がり❣️ 1月6日　公現節さー　誰が　ロワに！

ミルフィーユ作り　2021年元旦

2021年元旦に折り込みパイ生地(パート　フイュテ:Pâte feuilletée)を作り始め 2日に苺🍓ミルフィーユを仕上げティータイムに口の中でサクッと音がするこの幸福、口福はHappy Happy カスタードクリーム:crème pâtissière...

オリジナルフランス焼き菓子:カトル　カール

カトル　カールを2種類 🍋レモン国産農薬一切不使用栽培🍋のカトル　カール有機認証日本産お茶を入れた濃い茶と大納言小豆膨張剤を使用せずに素材の力で、ふっくら、しっとり午後のティータイムにヴェルヴェンヌのハーブ🌿ティーと如何？

フランス菓子🇫🇷フレジエ

クリスマス🎄をおうちで過ごす朝からブッシュ　ド　ノエルを作ろうか？と思っていたものの、私の胃袋に聞いてみると、、、フレジエになりました。クレーム　ムースリーヌをたっぷり苺🍓たっぷり入れてデザートの出来上がり… このフレジエには、思い出いっぱい💕

フランス郷土菓子教室開催日2021年1月、2月、3月

こだわり食材のフランス郷土菓子教室開催

フランス郷土菓子教室開催🇫🇷 2021年1月は、お正月の為、第3土曜日の16日　13:00- 要予約:080-6460-2525 (お問い合わせ可能時間10:00-17:00) 会場:大分市サンサン通りジャルダンアッシュ内アトリエ　モン　ヌヴー...

フランスサブレ🇫🇷

Noel も間近🎄 クリスマスツリー:サパン:sapin型に仕上げたサックサクサブレ、、、クッキー軽やかな感じに仕上がって12月24日のディナーに！フランスでは家族が一緒に一年を振り返るクリスマス🎄 日本ではクリスチャン以外は何となく友人とのパーティー🎉...