フランス伝統・郷土菓子教室開催1月16日
2021年1月16日13:00- フランス菓子を通して、フランスの旅を誘います。 お菓子の歴史、背景、エピソード、テロワールをお話しながら、ライトオープンデモ形式にて 会場:ジャルダン アッシュ 大分市府内町1-6-12 日時:2021年1月16日13:00-...
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高野悦子
- 2021年1月5日
- 1 分
ガレット デ ロワ 2021 デコ違い
今朝の仕上げ 2021.1.5 フランス郷土料理、フランス伝統菓子には、それぞれ歴史、エピソード、ストーリーが有る。 その背景を知ることが大好きです。 1月6日は公現節のお祭りで、新年早々このお菓子を頂きます。 折り込みパイ生地の中に入れるクレーム ダモンド(crème...
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高野悦子
- 2021年1月4日
- 1 分
ガレット デ ロワ2021
今朝一個作ってみました。 デコレーションの形を中心〜 ピケも入れ グッド👍な仕上がり❣️ 1月6日 公現節 さー 誰が ロワに！
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高野悦子
- 2021年1月2日
- 1 分
ミルフィーユ作り 2021年元旦
2021年 元旦に折り込みパイ生地(パート フイュテ:Pâte feuilletée)を作り始め 2日に苺🍓ミルフィーユを仕上げ ティータイムに 口の中でサクッと音がする この幸福、口福はHappy Happy カスタードクリーム:crème pâtissière...
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高野悦子
- 2020年12月27日
- 1 分
オリジナルフランス焼き菓子:カトル カール
カトル カールを2種類 🍋レモン国産農薬一切不使用栽培🍋のカトル カール 有機認証日本産お茶を入れた濃い茶と大納言小豆 膨張剤を使用せずに 素材の力で、ふっくら、しっとり 午後のティータイムに ヴェルヴェンヌのハーブ🌿ティーと如何？
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高野悦子
- 2020年12月24日
- 1 分
フランス菓子🇫🇷フレジエ
クリスマス🎄をおうちで過ごす 朝からブッシュ ド ノエルを作ろうか？と思っていたものの、 私の胃袋に聞いてみると、、、 フレジエになりました。 クレーム ムースリーヌをたっぷり 苺🍓たっぷり入れて デザートの出来上がり… このフレジエには、思い出いっぱい💕
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高野悦子
- 2020年12月18日
- 1 分
こだわり食材のフランス郷土菓子教室開催
フランス郷土菓子教室開催🇫🇷 2021年1月は、お正月の為、第3土曜日の16日 13:00- 要予約:080-6460-2525 (お問い合わせ可能時間10:00-17:00) 会場:大分市サンサン通り ジャルダン アッシュ内 アトリエ モン ヌヴー...
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