高野悦子2021年1月7日1 分フランス伝統・郷土菓子教室開催1月16日2021年1月16日13:00- フランス菓子を通して、フランスの旅を誘います。 お菓子の歴史、背景、エピソード、テロワールをお話しながら、ライトオープンデモ形式にて 会場:ジャルダン アッシュ 大分市府内町1-6-12 日時:2021年1月16日13:00-...
高野悦子2021年1月5日1 分ガレット デ ロワ 2021 デコ違い今朝の仕上げ 2021.1.5 フランス郷土料理、フランス伝統菓子には、それぞれ歴史、エピソード、ストーリーが有る。 その背景を知ることが大好きです。 1月6日は公現節のお祭りで、新年早々このお菓子を頂きます。 折り込みパイ生地の中に入れるクレーム ダモンド(crème...
高野悦子2021年1月2日1 分ミルフィーユ作り 2021年元旦2021年 元旦に折り込みパイ生地(パート フイュテ:Pâte feuilletée)を作り始め 2日に苺🍓ミルフィーユを仕上げ ティータイムに 口の中でサクッと音がする この幸福、口福はHappy Happy カスタードクリーム:crème pâtissière...
高野悦子2020年12月27日1 分オリジナルフランス焼き菓子:カトル カールカトル カールを2種類 🍋レモン国産農薬一切不使用栽培🍋のカトル カール 有機認証日本産お茶を入れた濃い茶と大納言小豆 膨張剤を使用せずに 素材の力で、ふっくら、しっとり 午後のティータイムに ヴェルヴェンヌのハーブ🌿ティーと如何?
高野悦子2020年12月24日1 分フランス菓子🇫🇷フレジエクリスマス🎄をおうちで過ごす 朝からブッシュ ド ノエルを作ろうか?と思っていたものの、 私の胃袋に聞いてみると、、、 フレジエになりました。 クレーム ムースリーヌをたっぷり 苺🍓たっぷり入れて デザートの出来上がり… このフレジエには、思い出いっぱい💕
高野悦子2020年12月18日1 分こだわり食材のフランス郷土菓子教室開催フランス郷土菓子教室開催🇫🇷 2021年1月は、お正月の為、第3土曜日の16日 13:00- 要予約:080-6460-2525 (お問い合わせ可能時間10:00-17:00) 会場:大分市サンサン通り ジャルダン アッシュ内 アトリエ モン ヌヴー...
高野悦子2020年12月16日1 分フランスサブレ🇫🇷Noel も間近🎄 クリスマスツリー:サパン:sapin型に仕上げた サックサクサブレ、、、クッキー 軽やかな感じに仕上がって12月24日のディナーに! フランスでは家族が一緒に一年を振り返るクリスマス🎄 日本ではクリスチャン以外は何となく友人とのパーティー🎉...