ガレット デ ロワ 2021 デコ違い

今朝の仕上げ

2021.1.5


フランス郷土料理、フランス伝統菓子には、それぞれ歴史、エピソード、ストーリーが有る。


その背景を知ることが大好きです。


1月6日は公現節のお祭りで、新年早々このお菓子を頂きます。


折り込みパイ生地の中に入れるクレーム ダモンド(crème d’amande)


農業・畜産業・環境・テロワールと

大切な工程あってこそ


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