ガレット デ ロワ 2021 デコ違い

今朝の仕上げ

2021.1.5

フランス郷土料理、フランス伝統菓子には、それぞれ歴史、エピソード、ストーリーが有る。

その背景を知ることが大好きです。

1月6日は公現節のお祭りで、新年早々このお菓子を頂きます。

折り込みパイ生地の中に入れるクレーム　ダモンド(crème d’amande)

農業・畜産業・環境・テロワールと

大切な工程あってこそ