バッツの塩〈クロワッサン オ ブール〉

フレンチ タッチのクロワッサン オ ブール


バターは発酵バター(無塩)

バターを包む生地に作ったお塩は

もちろん

バッツの塩 ヴァンデスト東の風


今日は小麦粉1kg使用して仕上げました。


焼き上がり時のバターの香りは

まさにパリ滞在時の町の朝


大分では朝5時でも、気温28℃



閲覧数:2回0件のコメント