バッツの塩 大活躍^_^

風の吹く向きによって収穫と味(旨味)が異なるバッツの塩…

フルール　ド　セル　4種

グロス　セル　1種

種類毎に梅漬け込みして、

梅干し作り…

梅干しの塩梅(あんばい)

日本古来の伝統食［梅干し］

一切乾燥機、粉砕機にかけないこのバッツの塩…

出来上がるまで待ち遠しい！