かぼす香味オリーブオイル&シェフJérôme Julien


フランス人の友人シェフ

Jérôme Julien 

現在Saint Rémy 5星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ホテルにて、エグゼクティブシェフ

Saint Rémy の前には、スイスに有る5星mirador ressort and spaにてエグゼクティブスーシェフでした。

7/1にお客様へご提供されたお料理の一つに

[緑爽熟®︎大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]を使用

キャビア&卵&かぼす香味オリーブオイルのマリアージュ

本人のコメントでは、この3つの素材で組み合わせたお料理フランス完璧な味に仕上がっている!  との話

ありがとうジュリアンシェフ❣️


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https://www.facebook.com/BFMDICI/videos/414859033483237/ [フレッドのオリーブオイル] ドメーヌ・サルヴァトール社の2021年オリーブ果実収穫が始まり、オリーブオイル搾油のシーズン到来! 今年のオリーブオイルの出来栄えは? 例外的なほど、香りが素晴らしく、辛みを残すオイルに仕上がっている様です。 搾油量は、少し少ないそうです。 日本到着は来年