高野悦子大分の庭に出来たオリーブ果実でオリーブ漬け
研究の為2013年に植栽
第一弾収穫開始！
ところどころ、紫色に完熟している果実もチラホラ。
先ずは収穫
よく洗浄してみる！
艶やかな果実に変身！
フランスのオリーブ学者に習った様に、
化学の力を借りず、
自然に渋みを取り除く方法でオリーブ漬け開始
食べれる様になるには、少し時間が必要ですが、、、
その時までゆっくり待つのも楽しいひと時
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すべて表示https://www.facebook.com/BFMDICI/videos/414859033483237/ ［フレッドのオリーブオイル］ ドメーヌ・サルヴァトール社の2021年オリーブ果実収穫が始まり、オリーブオイル搾油のシーズン到来！ 今年のオリーブオイルの出来栄えは？ 例外的なほど、香りが素晴らしく、辛みを残すオイルに仕上がっている様です。 搾油量は、少し少ないそうです。 日本到着は来年