［大分プロジェクト］中野酒造［杵築市］

【大分モード:清風庵®︎ルポルタージュ】

清風庵®︎では、生産者のルポルタージュを［清風庵ブログ］でアップ始めました！

【フランスモード】、【大分モード】、【世界モード】と日々の中で訪問して出会った事を綴ます！

2018年11月11日日本酒仕込み🍶体験に行きました！ 

フランス🇫🇷パリで2018年春開催された、

KURA MASTER 2018で、プレミアム賞獲得！

日本から600酒出展して、その中で一位を得た酒蔵です…

中野酒造さんの新酒仕込みの季節に参加

まだ、寒いという頃まで来ていない仕込み日でした。

蒸しあがったばかりの酒米を消毒した素手で冷まし、

大きなタンクに入れて、、、

お酒が作られていきます。

ひと月ほど、待つ時間も楽しみの一つ