【大分モード:清風庵®︎ルポルタージュ】
清風庵®︎では、生産者のルポルタージュを［清風庵ブログ］でアップ始めました！
【フランスモード】、【大分モード】、【世界モード】と日々の中で訪問して出会った事を綴ます！
2018年11月11日日本酒仕込み🍶体験に行きました！
フランス🇫🇷パリで2018年春開催された、
KURA MASTER 2018で、プレミアム賞獲得！
日本から600酒出展して、その中で一位を得た酒蔵です…
中野酒造さんの新酒仕込みの季節に参加
まだ、寒いという頃まで来ていない仕込み日でした。
蒸しあがったばかりの酒米を消毒した素手で冷まし、
大きなタンクに入れて、、、
お酒が作られていきます。
ひと月ほど、待つ時間も楽しみの一つ