【フランス紀行】2018年初しぼり[ドメーヌ・サルヴァトール社]


工場の規模を昨年の2倍に拡大したドメーヌサルヴァトール社

工場の生産設計もよりクオリティを高める様にオリーヴの入庫入り口〜最後の搾油まで、フレデリック氏の見事なアイデンティティが光る。

昨年まででも、既にクオリティ高いオイルを搾油して来ているドメーヌサルヴァトール社ですが、規模拡大してそれに合わせてより効率よく配置された機械は、圧巻です!

2018年のオイルもやはり、、、美味


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https://www.facebook.com/BFMDICI/videos/414859033483237/ [フレッドのオリーブオイル] ドメーヌ・サルヴァトール社の2021年オリーブ果実収穫が始まり、オリーブオイル搾油のシーズン到来! 今年のオリーブオイルの出来栄えは? 例外的なほど、香りが素晴らしく、辛みを残すオイルに仕上がっている様です。 搾油量は、少し少ないそうです。 日本到着は来年