初めて初搾りを確認に行った2013年
ドメーヌ・サルヴァトールの夜が老けるのは早い…
夕飯を済ませると、すっかり寒い冬の気候
持参があったせいか、
朝の2時過ぎから目が覚めてしまった。
早く朝来ないかな？
と
外気の温度を見る為、玄関の扉を開けて空を見上げた！
人生初の見たこともない星の数
星ってこんなに一晩中沢山沢山の星達が輝いていんだ〜
空気の澄んでいるところは星が綺麗って聞いたことあったけど、、、
こんな素敵な環境でオリーブが育っているんだ〜
と思うと、
オリーブの木には、ストレス無く育つんだろう！
それだけでも、美味しいオリーブオイルを毎日頂けるのは嬉しい