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軽やか【フレンチ和然@スタイル】白いスープ

July 12, 2019

夏を感じるこの頃

 

冷たいスープ、待っていました!と皆から毎回味のヴァリエーションと素材がより良いものに(:笑

元気とパワーがでてきます!

 

にんにくスープ+キュヴェパラディAOCエクストラヴァージンオリーブオイル+バッツの塩フュメ+濱田さんちの大葉で作ったソース、、、ローズマリーのお花

 

【フレンチ和然】高野悦子のエスプリでお料理を表現した言葉…

フランス料理の技法や伝統製法を保持して、[和]は、和風素材や人々が繋がる輪も意、[然]は、天然素材や自然、本物の素材、、、

薬膳など広い範囲を含み、美味しく、軽やかにお料理を表現して、美や健康に結びつく事をコンセプトに!

 

 

 

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