料理家であり、「フードハンター」の
厳選したこだわり調味料


自らフランスの生産地を訪ね、
見極めた商品の輸入

フランスの大自然からの身体に優しい、美味しい贈り物。

ひと手間かけて作るこだわり。

​それぞれの生産者のエスプリが感じられる。。。

~生産者の顔が見える高品質食品輸入&食品開発プロデュース~

​生産者のエスプリを食卓へそのままお届けいたします。

200を超えるフランスオリーブ生産者の中から

長年培った食の経験値をもとに、

紹介者も伝手もなくフランスオリーブオイル探しの旅で一社だけ

訪ねてみたかったドメーヌ・サルヴァトール社

​ディスカバリー。

2013.09.22

2013年9月22日初めてフランスドメーヌ・サルヴァトール社訪問時

​フレデリック氏に質問ているときの写真

バッツの塩
国王の塩= sel des rois

バッツの塩フランス生産地訪問、ビネット1660社製作

Our Story

紹介者も伝手もなく一社だけ訪問したかったフランスオリーブオイル生産者

ドメーヌ・サルヴァトール社。

環境、生産方法のエスプリ、味に感銘をうけたオリーブオイル

その時の味が忘れられず、感動のエモーションを​広げたい。

奇跡的な出会いのオリーブオイル

その後自ら生産地を訪ね比類意稀で誠実な方法で作り上げ、

西暦1600年代、当時の国王に献上され、

国王が大変気に入ったことから別名:国王の塩=sel des rois と名付けられたバッツの塩

​日々の暮らしにクオリティ豊かな食材で~身体に思いやり~をコンセプトに

毎日の笑顔を感じていただければと願う食材。

清風庵プロデュースのオリーブオイル

お料理・お菓子のレシピ開発

​大分県食材の輸出

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