【料理・菓子・パン研究家】

​【フードハンター】

【食品商品開発】

【フランス人シェフ&料理研究家コーディネート】

生産者の顔が見える自ずから発見した最高食品の輸出入

Profile

●審査員:パリ国際オリーブオイルコンクール、2016.2017.2018

ル コルドン ブルー パリ校 グランディプロム 優秀賞卒

 お料理・お菓子グランディプロム取得&パンディプロム取得

 
 
○ル コルドンブルー パリ校 パンディプロム取得
○オリーブオイルソムリエ®
○メディカルハーブ ハーバルセラピスト
パリ M.ビノッシュ画商プライベートシェフ
パリ ミラベルミシュラン星付レストラン研修
パリ ホテルスタージュ 
○緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル(髙野悦子プロデュース)国際コンクール金賞受賞
​*2018年10月全日空(ANA)国際線ビジネスクラス起用(一部路線)
​○黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーブオイル(髙野悦子プロデュース)国際コンクール金賞受賞

●髙野悦子ディスカバリーフランス食品。

 紹介者も無くディスカバリーしたフランス高品質オリーヴオイル

【ドメーヌ・サルヴァトール社】独占輸入権取得し、2014年~日本輸入開始

​●髙野悦子ディスカバリーフランス食品バッツの塩(フルール ド セル)」

 グラン クリュ セル ド バッツ 【ビネット1660社】独占輸入権取得

●日本メディカルハーブ協会 ハーブセラピスト

●日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイル®ソムリエ

​【塩輸入許可取得】

高野悦子プロデュース

1992年~【大分プロジェクト】開始

    ル コルドン ブルー パリ校 卒業制作に大分県産品使用し見事優秀賞受賞

​世界から見た大分を感じたくて【大分プロジェクト】会社設立時より輸出を通して開始

大分県産かぼすをフランスへ空輸し、

世界初![緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]

自ら開発し、フランスのオリーヴオイルを作る。国際オリーブオイルコンクール2018金賞

2018年10月全日空国際線ビジネスクラスにて、

[緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]

日本発(羽田発、成田発)中国、香港、マニラ、上海路線にて機内食ソース材料に採用

[黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]

2015年国際オリーヴオイルコンクール東京にて、

何れも金賞受賞

2018年何れも金賞受賞[緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]

[黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーヴオイル]

●フランスをはじめEU諸国のまだ日本に輸入されていない高品質な食品を直に交渉して輸入する。

企業のご要望に応え、フードハンターとして輸入品探しを承る

●「生産者の顔が見える食品の輸出入」をモットー

●また、出身地大分県産食品の輸出も自ら手掛ける。

●大分県かぼすをフランスに初めて輸出(大分県として初輸出2014年)